摘要：森林康养景观的打造是在现有森林环境下，因地制宜地进行景观布局和环境改造，营造生态自然、景观优美的康养环境，使改造后的生态环境和景观质量得到明显改善。植物是森林康养景观中不可或缺的元素之一，一方面它带给人生机勃发、充满活力的积极影响，另一方面也可以体现生态自然的价值，符合康养、养生的调性。本期通过如何调动人的“五感”聊聊森林康养植物景观。

森林是人类最初的家园，更是人类健康最可靠的庇护所。在疫情常态化下，亚健康人群和老年人群对提高抵抗力和免疫力的需求不断增长，他们不仅追求多元化的健康方式，而且向往生态化的养生环境。

在这种背景之下，森林体现出了非常大的优势，森林不仅能为人们提供清新的空气、干净的水质、宁静的环境以及负氧离子等，而且许多研究都表明了植物分泌的多种植物精气具有抗肿瘤、降血压、舒缓减痛等多种理疗特性，十分适合亚健康和中老年群体，森林康养也将成为今后消费的必然趋势。

一、森林康养的概念

森林康养是以丰富多彩的森林景观、沁人心脾的森林空气环境、健康安全的森林食品、内涵浓郁的生态文化等为主要资源和依托，配备相应的养生休闲及医疗、康体服务设施，开展以修身养心、调适机能、延缓衰老为目的的森林游憩、度假、疗养、保健、养老等活动的统称。森林康养对人体健康具有十分有效的保健作用，具有养身、养心、养性、养智、养德 “五养”功效，也就是对身体、心理、性情、智慧、品德有治疗的效果。

森林康养产业不仅包含森林浴、森林休闲、森林度假等基于森林平台的传统旅游和疗养业态，同时也涵盖运动、文化、养生等不同业态，包括以森林运动、森林体验为主的运动产业内容，以森林教育、森林文化为主的文化产业内容，以森林食疗、森林养生、森林养老为主的养生产业等内容。

在“十三五”规划中，我国将森林康养列为重要发展产业。自2016年国家林业和草原局《林业发展“十三五”规划》提出大力推进森林体验和康养以来，森林康养连续多次被写入中央一号文件，受到国家政策的持续高位推动，地方也陆续展开试点工作。

二、基于“五感”的森林康养景观

《佛经》中有云：“心清净故见尘清净，见清净故眼根清净，根清净故眼识清净，识清净故闻尘清净，闻清净故耳根清净，根清净故耳识清净，识清净故觉尘清净，如是乃至鼻舌身意亦复如是。”说的是人的眼、耳、鼻、舌、身对外界的“色、声、香、味、触”会产生反映，给人带来不同的生理和心理感受。

将“五感”与森林康养相结合，提出“五感康养”的理念，打造具有医疗、保健、休闲、旅游度假内涵的森林康养景观环境。

森林康养研究发现，在森林中欣赏优美风景（视觉）、呼吸树木芳香、花香（嗅觉）、聆听树叶飒飒作响和溪流潺潺（听觉）、触摸植物的树叶、树皮、果实等（触觉）、品尝森林食品（味觉），都可以带来感官刺激，并促进人体健康。

三、康养植物景观设计要求

在植物景观的设计过程中，要让人能够欣赏到一年四季的美妙景色，以满足现代都市人崇尚自然、回归自然的心理需求。要以生态科学为基本原则，根据区域实际合理选择植物种类。

要让植物所需的土壤、阳光、营养物质及水分等能够最大限度的得到满足，确保植物群落的种类能够保证具有较强的多样性及稳定性。

要重视景观的季相变化，有些植物在不同的季节可呈现出不同的状态。在打造植物群落的过程中，需要注重其养生功能的充分发挥，不同种类的植物群落对人感官的刺激也存在较大的差异，在打造植物景观的过程中，需要最大限度的避免其对人体带来的不利影响，发挥其有力影响，帮助人们走出消极情绪，舒缓压力，从而营造出舒适的康养环境。

四、如何通过“五感”设计？

1.视觉效果

不同的植物会带给人完全不同的感受，丰富的植物形态可以营造良好的视觉效果

（1）植物色调暖色调的植物可以带来温暖的感觉，产生积极向上的情绪；冷色调可以使内心烦躁的人逐渐冷静下来。在特定的地方点缀一些暖色调的植物，如海棠、紫薇花和红枫等，可以营造舒适热情的交流氛围；在半私密的休憩区则可以种植冷色调的常绿乔木和灌木，通过划分空间来营造安静的氛围。

（2）植物形态设计植物景观，种类要尽量丰富，从而满足不同的景观偏好。在植物的品种上，要综合考虑植物的冠形、色相、季相以及种植形式，以此来营造丰富的视觉效果。可以适当增加观花、观果植物的种植，比如有海棠花、山桃、金银木、海州常山、石榴、山楂等，这样不仅能够增加季相变化，营造春花秋实、硕果累累的喜悦气氛，还能吸引鸟类和一些小型哺乳动物，使森林活动空间变得生机勃勃，让游客从心理上得到放松，有益于身心健康。园林中常用的春季观花、秋季观果植物。

2.听觉效果

1929年芬兰地理学家格兰诺首次提出“Soundscape（声景观）”的概念，研究以听者为中心的声环境。不同的声音带给人完全不同的感受，要尽量隔离噪音，多利用自然声音营造良好的听觉景观。

（1）隔离噪音

安静的休养环境是发展康养度假的基础，往往要种植树冠浓密的高大乔木来降低噪音。更好的设计方法是选择“乔木＋灌木”的高低配合的群落形式，通过增加植物层次形成更立体的隔绝效果。有降噪功能的植物很多，比如银杏、香樟、雪松、悬铃木、女贞、桂花、夹竹桃、木槿、孝顺竹、珊瑚树、八角金盘等。

（2）听觉景观

万壑松风、竹林细雨、曲院风荷、雨打芭蕉等都是自然声音营造的经典听觉景观。在康养空间中可以专门划出一片区域来种植竹林作为冥想空间，体验者身处竹林之中，听到竹叶被风吹过发出沙沙的声音，可以舒缓情绪，缓解紧张不安的心理状态。

3.嗅觉效果

利用植物散发的香气或挥发的物质，营造健康干净、具有康复效果的景观环境。

（1）杀菌、净化空气的植物

松科、柏科、槭树科、木兰科、忍冬科、桃金娘科等植物，对结核杆菌等病菌有很好的抑制作用，而常青藤、铁树、菊花、金橘、石榴、半支莲、月季花、山茶、石榴、米兰、雏菊、腊梅、万寿菊等植物能有效地清除空气中的二氧化硫、氯、乙醚、乙烯、一氧化碳、过氧化氢等有害气体，达到良好的空气净化效果。

北方园林常见的树种中，白皮松、桧柏、油松、龙柏、银杏、圆柏、侧柏、碧桃的杀菌力较强，可以较多的种植；在南方园林中，银杏、臭椿、构树、悬铃木能挥发大量抑菌物质，可大范围地使用。

（3）外疗型药用功能植物

外疗型药用植物是指其干、茎、叶等，能产生、散发多种香气或挥发各种物质的一类植物，能够通过人的呼吸系统或毛孔进入人体，起到防病、强身、益寿的作用。例如，紫丁香、桅子等花香宜人的植物可以放松身心；香樟会挥发出乙酰丙酮，是清凉油的主要成分，能够提神醒脑；银杏、白玉兰、山桃、鸡爪槭等挥发水杨酸类物质的植物，则可以起到心血管疾病的日常保健的作用；松柏类、水杉、悬铃木属、桉树、石榴、爬山虎等植物可以挥发杀菌、抑菌物质，起到消炎的作用。

4.味觉效果

味觉效果通常是景观环境与体验活动相结合来实现，可以修建小型的观光果园和农业园，将新鲜采摘下来的各类果蔬制作成果蔬美食，“纯天然手工制作”、“0添加”、“身临原生态环境”等优势将吸引游客前往休闲品尝，给游客增添味觉享受，让其放松心情。

此外，在味觉感知的过程中往往可以结合园艺操作，使游客身体的各个部位得到了锻炼，有助于改善老年人心血管系统的退化状况，减少常见的心血管疾病发生几率，是防止衰老的措施之一。

对于果树的选择，如苹果、桔子、桃子等，繁殖山菜、野果和乡土料理，既能满足人们对山野土味的需求，也能给游客新的景观体验。人们在森林中通过品果来体验农事乐趣，感悟丰收的喜悦和大自然的丰富多彩，极具教育意义和休闲价值。

5.触觉效果

在声色香味触里面，触是最难以把握的，它要通过人们的触摸去感受，从而激发人们的生理反应，传达情感。这一效果往往要通过质感良好的植物才能实现。

对于植物来说，它的树叶形状以及树皮的质感能引发游客对它的思考。由于植物的叶片形状以及质地的不同，会使得游客对它产生了不同的感觉。如鱼尾葵、蒲葵、油棕、羊蹄甲、马褂木、旅人蕉、芭蕉、龟背竹、七叶树、八角金盘等叶形奇特的植物；腊梅、桑叶等叶片有毛的植物；马褂木等叶脉凸出的植物；还有生有肉质叶片的景天科植物等。但是特别要注意的是在路缘应避免栽植叶尖锐利的植物，如剑兰；叶缘多刺的植物，如构骨；茎干生有增大皮刺的花椒等，以免刺伤触摸植物的游客。

总之，利用植物营造康养景观，一定要充分考虑体验者的身体特殊性与心理敏感性。通过对不同植物的选择和运用，经过科学严谨的设计，将人性化体验融入其中，打造出“色、声、香、味、触”五感俱佳的植物景观，才能营造出兼具审美情趣与康复保健作用的康养空间。